Sopa de Creme de Tomate

Ingredientes:

8 tomates
1 colher (sopa) de margarina ou gordura
1 cebola média
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de água e sal a gosto

Modo de fazer:

• refogue a cebola corta fina na gordura
• junte depois os tomates em pedaços, refogando bem
• acrescente água e sal e deixe levantar fervura
• passe tudo na peneira e engrosse com farinha de trigo, dissolvida num pouco de caldo
• coloque de novo no fogo por mais 10 minutos