Bolo Queijo do Reino

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres de farinha de trigo
½ xícara de fubá de milho
½ xícara de leite
½ xícara de queijo-do-reino ralado
3 colheres de açúcar
3 colheres de manteiga
4 colherinhas de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar como um creme, junte o ovo ao leite e bata até que fique tudo uma pasta de como creme. Adicione o fubá e torne a bater. Peneire junto a farinha e o fermento. Vá acrescentando a massa, às colheres. Por último ponha o queijo ralado. Leve tudo ao forno, durante uns quinze a vinte minutos, em forminhas untadas de manteiga.